[정의]

충청남도 당진 지역에서 사용되는 음식 관련 방언.

[개설]

당진 지역 방언의 특질은 충청도, 경기도, 강원도와 함께 중부 지역 방언의 성격이 짙으며, 음식 방언에서도 비슷한 양상을 보인다.

[음식 관련 방언의 예]

음식과 관련된 방언의 예는 다음과 같다.

가양주(家釀酒): 가용주|간수: 갠수|간장: 지랑|겉절이: 얼절이|겸상: 점|곁두리: 젓밥, 새참|곶감: 건시|고욤: 고염, 게염|고추장: 꼬치장|곰팡이가 슬다: 탕나다|굄새질: 고염새질|기름: 지름|김치: 짐치|껌: 끔|나물: 너물|남비: 쟁개비|노른자위: 노린자|누릉지: 눙갱이|눌은밥: 눈밥|동치미: 싱건지|된장국: 토장국|두루치기: 두룹치기|떫다: 틃다|뚝배기: 투거리|(쌀)뜨물: (쌀)뜸물|막걸리: 탁배기|밀기울: 밀지울|반찬: 건건이|백설기: 백무리|빈대떡: 문주|산자, 한과: 과줄|상추쌈: 부루쌈|새알심: 새알섬|송편: 쇵편|쇠솥뚜껑: 쇠소당|숟가락: 숫깔|시래기: 시락지|식혜: 감주|오려송편: 오리쇵편|옥수수: 옥수깽이|점심: 즘심|젓가락: 저깔|조리: 조랭이|지게미: 지검지|지금거리다: 지끄럽다|짐승의 내장: 안써러지|초간장: 초지랑|청국장: 퉁퉁장|해감내: 해큼내|흰떡가래: 가래떡|라면: 나면|참외: 차미|마늘쫑: 마늘꽁|통조림: 간쓰매|튀밥: 강밥|냉이: 나싱갱이|김: 짐|막걸리: 탁배기|배추: 배차|수수: 쑤수|조: 스슥|뚝배기: 투거리|찌꺼기: 찌끄리기|국물: 멀국|무: 무수|깨: 꽤|익모초: 육모초|부추: 졸|엿기름: 엿지름|밀기울: 밀지울|벌레 먹은 곡식: 벌레팅이|껍질: 껍줄|거품: 거큼